Maman Tendance Bio

Pour une vie en bio, économique et raisonnée

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Champ lexical : cuisine

Les Petits plats du lundi #1 : Verrine saumon, concombre et mascarpone.

Cette année, j’ai décidé de participer à un nouveau rendez-vous blog : les Petits plats du lundi.

J’aime bien partager mes recettes de cuisine ici alors voilà vous le savez, tous les lundis à partir d’aujourd’hui, je parlerais cuisine…

Pour bien commencer l’année, je vous propose une entrée qui a beaucoup plus à mes amis lors du repas du réveillon du jour de l’an :

Une verrine au saumon, concombre et mascarpone. Un vrai délice !

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Ma recette du Mugcake façon fondant au chocolat Bio

Le mercredi, c’est jour des enfants : je vous propose une recette de goûter qui va faire plaisir aux enfants (et aux parents) gourmand de chocolat. Les petits plus de cette recette ? C’est une recette MD5 (moins de 5 minutes), Ultra facile à faire et tous les ingrédients sont déjà dans votre placard :-) . Pour devenir, vous aussi une Super Maman, sortez un Mug et suivez cette recette : Lire la suite »

Ma vie en Ief par princesse bio : Le gâteau au yaourt

Aujourd’hui, j’ai envie d’ouvrir une nouvelle rubrique sur le blog : La parole aux enfants …

Après chaque atelier où chaque sortie que nous ferons cette année, ma grande fille de 7 ans alias Princesse bio écrira sur un cahier de vie ce qu’elle a fait, ce qu’elle a aimé et ce qu’elle n’a pas aimé.

Depuis toujours, elle me voit écrire sur ce blog ce que nous faisons et un peu de notre vie. Elle a eu envie elle aussi de raconter un petit bout de sa vie en recopiant sur ce blog ce qui est dans le cahier de vie… Nous avons inauguré ce cahier avec un atelier cuisine : Le gâteau au yaourt.

La parole est à Princesse bio : Lire la suite »

Des glaces bio à mini-prix pour les enfants

Il fait beau et chaud enfin ! Avec cette première vague de chaleur de l’été, les enfants ont une irrésistible envie de glace. Pour ne pas me ruiner en glace pleine de colorants et de conservateurs tout l’été, j’ai une astuce : Fabriquer de supers esquimaux bio grâce au manège à glace de Mastrad. Lire la suite »

Recette de la tarte à la rhubarbe au Mascarpone

La semaine dernière dans mon panier AMAP, j’ai eu de la rhubarbe, l’occasion pour moi de vous donner une recette terriblement gourmande : la tarte à la rhubarbe au mascarpone

 

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Faire son bouquet garni maison.

Lorsque j’ai vu dans mon panier de légume bio de la semaine du poireau, du laurier et du magnifique thym frais, j’ai immédiatement pensé au Bouquet garni… J’en ai préparé une dizaine que j’ai ensuite congelé pour pouvoir les utiliser dans mes bons petits plats mijotés. Fabriquer son bouquet garni, c’est économique et très facile. Lire la suite »

Recette de saison : Le clafoutis aux poires

Ma petite puce me laisse enfin un peu de temps pour vous donner une recette de saison très classique, mais tellement bonne : le Clafoutis aux poires… Autant dire que mon clafoutis n’a pas tenu plus d’une heure avant d’être engloutis par mes marmots et mon mari. J’ai dû me battre pour qu’ils me laissent une petite part (oui, une fois de plus ma fille a attendu le dessert pour demander à téter…) Lire la suite »

Les fruits et légumes d’octobre : La soupe de carotte jaune au curry

Saperlipopette … J’ai encore failli oublier notre rendez-vous mensuel des fruits et légumes de saison … De plus c’est le dernier ça fait déjà un an :)Lire la suite »

Gnocchis Fait maison

Hier matin, j’ouvre mon frigo et … Il était totalement vide, la seule chose qui me restais, c’était les légumes que je suis allée chercher samedi dans mon AMAP, 1 œuf et une brique de crème fraiche… Je n’avais pas de voiture pour aller faire des courses, alors, il a fallu innover …

Je me suis donc  lancée dans la fabrication de gnocchis, un peu au pif, mais c’était excellent.

Pour fabriquer les gnocchis (environ 50) :

 

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La recette du quatre-quarts breton

Samedi après-midi, avec ma petite puce, nous avons de nouveau fait de la pâtisserie, la recette du jour ? Le quatre-quarts… Rien de plus facile, elle a tout fait toute seule. Comme son nom l’indique le quatre-quarts est composé de quatre ingrédients principaux en quatre quantités égales en poids : C’est un grand classique. Lire la suite »