Ma recette du Riz à la Cantonaise
Après ma passade américaine, changeons de continent pour aller un peu vers l’Asie . Lire la suite »
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Dans la série américaine, ce soir je vous propose la recette des petits pain à hamburger, avec un seul slogan : Léger, Moelleux, Sain, et … Bio . Et c’est tellement bon quand c’est fait maison .
Pour celles et ceux qui suivent la méthode Weight Watchers : 7 ProPoints par pains
Ingrédients : ( Pour une Dizaine de petits pain )
A la main :
Diluer la levure dans un peu d’eau tiède et laisser reposer 5 min.
Dans un saladier, verser la farine, le lait en poudre, le sucre , le sel, et l’eau. mélanger le tout puis verser la levure.
Pétrir la pâte pendant environ 10 min.
Ajouter le beurre mou en dernier et pétrir à nouveau, une fois le beurre bien incorporé former une boule couvrir et laisser doubler de volume (environ 1 heure)
Quand la pâte a bien gonflé, dégazer la puis façonner des petites boules.
Les laisser reposer dans un endroit chaud, recouvert d’un linge propre. Laisser doubler le volume (environ 1/2 heure).
Badigeonner Avec un oeuf légèrement battu puis parsemer de graines de sésames.
Enfourner dans un four préchauffer a 200° environ 12 minutes
En Machine à pain :
Mettre tous les ingrédients dans la Machine à Pain (Sauf l’œuf et le sésame)dans l’ordre indiqué.
Lancer le programme pâte. Une fois prête, sortir la pâte sur un plan de travail fariné, la dégazer et former les pâtons.
Les laisser reposer 30 min dans un endroit chaud, recouvert d’un linge propre.
Une fois les petits pain gonflés les badigeonner d’œuf et les saupoudrer de graines de sésame.
Enfournez 12 min à 200ºC.
Ensuite Miam Miam c’est trop bon !!!
Petite précision, chez nous on aime les pains un peu plus gros, sur la photo, lors de la recette j’ai fait 7 pain !
Une recette très simple pour faire des nuggets maison, avec peu d’ingrédients et aucun produits chimiques.
Hier, nous avions très envie d’un repas dans une célèbre Enseigne Américaine « Mc ** » comme disent les enfants; Une réminiscence de notre vie de malbouffe lorsque nous étions sans enfants … Je me suis alors lancée avec ma fille de 3 ans à fabriquer nous même nos nuggets, une véritable partie de complicité et de plaisir…
Ingrédients : ( Pour 4 personnes soit environ 24 nuggets)
Recette :
Couper les escalopes en morceaux.
Mixer ou hacher les morceaux de poulet pour obtenir des morceaux très fins, ajouter du sel, et du poivre; Ajouter éventuellement l’oignon haché.
Former vos nuggets, et rouler les dans de la farine.
Les tremper dans l’oeuf battu, puis les rouler dans la chapelure.
Laisser reposer quelques minutes pour laisser la chapelure prendre
Faire chaufer de l’huile dans une poële ou une friteuse
Une fois chaude, trempez les nuggets dans l’huile
Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés (jusqu’à 20 minutes)
Accompagné de frites maison, et d’un bon jus de fruit, on se croirai vraiment au fast food !!! (En 10 fois meilleur, et bien sûr en plus sain : on sait ce qu’on met dedans …