Maman Tendance Bio

Pour une vie en bio, économique et raisonnée

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Le salé

Les Petits plats du lundi #1 : Verrine saumon, concombre et mascarpone.

Cette année, j’ai décidé de participer à un nouveau rendez-vous blog : les Petits plats du lundi.

J’aime bien partager mes recettes de cuisine ici alors voilà vous le savez, tous les lundis à partir d’aujourd’hui, je parlerais cuisine…

Pour bien commencer l’année, je vous propose une entrée qui a beaucoup plus à mes amis lors du repas du réveillon du jour de l’an :

Une verrine au saumon, concombre et mascarpone. Un vrai délice !

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Un Noël Econologique #2 : Risotto de quinoa et butternut aux saveurs de Noel …

Pour une entrée de noël économique et bio, j’ai décidé de vous proposer une recette 100 % végétal: Un risotto au quinoa et butternut avec des amandes torréfiés .

Les quantités sont données pour une entrée de 8 personnes (Pour un plat 6)

Tarif : 5.90 euros soit 74 cents par personnes  … En bio et j’ai compté large :)! Lire la suite »

Les fruits et légumes d’octobre : La soupe de carotte jaune au curry

Saperlipopette … J’ai encore failli oublier notre rendez-vous mensuel des fruits et légumes de saison … De plus c’est le dernier ça fait déjà un an :)Lire la suite »

Gnocchis Fait maison

Hier matin, j’ouvre mon frigo et … Il était totalement vide, la seule chose qui me restais, c’était les légumes que je suis allée chercher samedi dans mon AMAP, 1 œuf et une brique de crème fraiche… Je n’avais pas de voiture pour aller faire des courses, alors, il a fallu innover …

Je me suis donc  lancée dans la fabrication de gnocchis, un peu au pif, mais c’était excellent.

Pour fabriquer les gnocchis (environ 50) :

 

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La soupe anti-crise : Le velouté de fanes de radis

Rien ne se perd, tout se mange … Ce pourrait-être la devise de ce billet :) Lire la suite »

Le Velouté de Topinambour

Aujourd’hui une petite recette de soupe de saison au topinambour … Gouté et approuvé par mes enfants :) Lire la suite »

Le Velouté de choux fleur

Ce soir à la maison, c’était soupe !! (Comme très souvent en cette saison). Il parait que les enfants n’aiment pas le choux fleur, et bien avec cette soupe, j’ai fait échec et mat !!! Mes enfants ont adoré. Ce velouté est une bonne façon de leur faire manger ce légume et en plus c’est de saison. Lire la suite »

Le Velouté de Poireaux

Cette recette très simple est constitué uniquement de produits de saison et tous se trouvent en bio. Elle convient à toute la famille même pour les plus petits (Je l’ai servi à mon fils à partir de 6 mois sans aucun problème). Pour les adultes, ce velouté accompagné d’un bon os à moelle, de tartine de pain grillé et d’un peu de fleur de sel est un pur délice !!! Lire la suite »

CAKE OIGNONS LARDON JAMBON

Ce soir au diner j’ai adapté une recette d’un cake de Sophie, et franchement c’était délicieux !!! je vous partage ma recette :

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La Pâte a Pizza

Après quasiment 1 mois d’absence sur mon blog pour cause de vacances ( bien méritée ma foi !!), ce soir je vais vous donner ma recette de la pâte à pizza… Après plusieurs essais c’est celle que je préfère. Lire la suite »