Les fruits et légumes de saison : février
Houlà ! On est déjà le 2 février, il est temps de faire mon tableau des fruits et légumes du mois !!!!
Cette année le dicton « Février le plus court des mois est le pire pour tous », ce vérifie avec le froid de canard de ces derniers jour 
… Heureusement pour nous réchauffer le corps et le cœur, il y a la chandeleur et ses crêpes, la saint valentin et ses repas romantique 
et Mardi gras et ses carnavals !!!!
Alors quels fruits et quels légumes pour agrémenter ces moments de partages ? Et bien pas de changement … Le tableau est strictement le même qu’en janvier :
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FRUITS |
LEGUMES |
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clémentines |
Betteraves |
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Mandarines |
Brocolis |
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Oranges |
Cardon |
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Citrons niçois |
Céleri Rave |
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Noix |
Choux de Bruxelles |
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Pommes |
Choux (frisé, rouge, vert) |
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Poires |
Citrouilles |
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Kiwi |
Endives |
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Ananas, Avocat, Litchi, Bananes, Papayes, kumquat (Des iles) |
Crosnes |
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Datte (Pays arabes) |
Navets |
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Topinambours |
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Poireaux |
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Pommes de terre (de conservation) |
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Potiron |
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Potimarron |
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Oignons / Échalotes/ Ail |
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Topinambours |
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salsifis |
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Panais |
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Mâche |
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Carotte (de sable) |
Monotone me direz-vous et bien non !! Pourquoi ne pas profiter de ce mois pour cuisiner les légumes secs ? Fèves, lentilles, haricots secs, pois chiches, pois cassé…